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奶产品质量与风险评估科技创新团队发布《2020年度报告》

2021-02-02 08:58:00 来源:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

  近日,奶产品质量与风险评估科技创新团队发布了《2020年度报告》,全面总结了团队年度科研工作和科研成果。2020年,团队成员克服新冠疫情影响,众志成城,攻坚克难,圆满完成了工作任务,取得了一系列科研成果。

  在科研产出方面,围绕牛奶品质形成与调控机制,奶产品风险评估与功能评价两个研究领域,发表论文49篇,其中SCI文章34篇,中文文章15篇,出版著作9部,获得授权发明专利4项,发布行业标准2项。获2019年度内蒙古科技进步奖二等奖1项,2019年度安徽省科技进步奖二等奖1项,获国家科技进步奖二等奖1项(公示期结束)。

  在工作开展方面,受农业农村部委托,团队牵头组织实施了生鲜乳质量安全监测计划,液态奶中复原乳监测计划和奶产品质量安全风险专项等。发布了《中国奶产品质量安全研究报告(2019年度)》,举办了5场检测技术培训班,承担了6项国家标准,33项行业标准的制修订工作。作为国家奶业科技创新联盟牵头单位,带领全国25个省的58家乳品企业实施优质乳工程,联盟被农业农村部认定为首批国家农业科技创新标杆联盟。

  下一步,团队将紧紧围绕院所工作重点,扎实开展牛奶品质提升技术攻关,加强奶产品质量安全风险监测,助力我国奶业振兴和高质量发展。

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